犯传染病防治失职犯罪是指在执行、指导疾病预防、控制和救治工作中，对疫情信息隐瞒、拖延不报、虚报、谎报或者迟报、搪塞、阻碍、拒绝提供疫情报告和防治工作所需的情况、隐瞒、拖延不实施疫情监测、疫情应急防控措施，导致疫情扩大、蔓延，严重危害公共安全和国家安全的行为，认定为失职犯罪。

对于犯传染病防治失职犯罪的定罪刑罚有以下内容：

一、法律责任：

犯传染病防治失职犯罪的主要责任人员，根据其失职行为的情节轻重，可能面临罚款、拘役、有期徒刑等刑罚，甚至可以判处无期徒刑。具体刑罚由法律规定的刑事处罚幅度来确定。

二、个人和单位责任：

犯传染病防治失职犯罪的不仅限于个人，对于单位的责任也是不可忽视的。如果涉案的个人是以单位名义行使职务的，单位也要承担相应的刑事责任，可能面临巨额罚款，甚至可以判处暂停或者撤销单位的许可证书、执照。

三、其他责任：

除了刑事责任之外，犯传染病防治失职犯罪的个人或单位还可能承担民事责任和行政责任。在承担民事责任方面，个人或单位可能需要支付相应的赔偿款项，承担因疫情扩大、蔓延给他人造成的损失。在行政责任方面，主管部门可能会对个人或单位进行行政处罚，如吊销执业证书、职务降低等。

犯传染病防治失职犯罪的定罪刑罚需要根据具体案件情况来进行判断和确定，应当遵循依法从重从严的原则，旨在保护公共卫生安全和人民群众的生命健康。同时，加强对失职者的惩罚，也有助于提醒和引导其他从事疾病预防、控制和救治工作的人员，增强防治工作的责任感和紧迫感。