豆薯有多种烹调方式可供选择,包括凉拌、翻炒、煲汤等。其食用部分为肥大的块根,皮薄而颇具弹性,肉质洁白、嫩脆而多汁,味道香甜且略带豆腥味。豆薯食用无渣,可生吃或熟吃。
豆薯怎么吃
豆薯喜温暖、阳光充足的环境,性喜高温、不耐寒。
豆薯有抗逆性强,耐旱、耐涝、耐瘠等特点,对土壤要求不严,以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土为宜。
豆薯在中国台湾、福建、广东、海南、广西、云南、四川、贵州、湖南和湖北等地均有栽培。
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