1、薯类植物

番薯又叫做白薯、红薯、甜薯、地瓜、山芋等，属于薯类植物，一年生草本植物。番薯主要生长在22~30度的热带和亚热带地区，环境温度低于15度的时候就会停止生长。种植时需要给予充足光照。

2、食用功效

番薯中富含淀粉类物质和膳食纤维，能够促进肠道蠕动，促进消化，改善调节人体的消化系统。同时，可以增强人体血管的弹性，还可以及时补充人体所需的能量，增加饱腹感，起到塑身美容的作用。

3、食用禁忌

生番薯中含有刺激性物质，会导致胃部产生胃酸，长期食用会引起胃溃疡以及胃酸过多等病症。另外，番薯不宜一次食用过多，以免其中的气化酶在肠道发生反应，引起胀气、烧心等不良反应。