1.清淡小白菜汤是一道营养丰富，味道清淡的汤品，适宜各种人群食用，尤其适合春夏季节饮用。这道汤品主要由小白菜、蘑菇、胡萝卜等食材制作而成，既美味又营养。

2.做清淡小白菜汤的材料比较简单，主要有：小白菜250克，蘑菇50克，胡萝卜50克，鸡蛋一个，盐适量，水800毫升。首先要将小白菜、蘑菇和胡萝卜清洗干净，待用。

3.接下来就是烹饪的步骤了。将800毫升水倒入锅中，大火加热至水开。加入清洗干净的小白菜、蘑菇和胡萝卜，转换成小火，煮10分钟左右。

4.在小白菜、蘑菇、胡萝卜煮熟后，打一个鸡蛋加入锅中，然后轻轻搅拌，再加入适量的盐和调料，煮5分钟即可。

总体来说，清淡小白菜汤的制作方法简单，容易上手，食材也容易购买，口感清淡，营养丰富，适合各种人群食用。