猪皮是制作许多美食的重要原料，但有时候猪皮会很硬很厚，让人摄取时感觉很不好。要迅速软化厚硬的猪皮，以下是一些妙招。

一种有效的方法是在煮之前，先将猪皮用开水烫一下。将猪皮放入沸腾的开水中，然后立即捞起。这一步能够促使猪皮表面的油脂被清洗干净，并且猪皮的毛孔得到了打开，更容易软化。经过这一处理后，猪皮就可以更容易地煮烂了。

另外一个方法是使用压力锅来煮猪皮。将猪皮切成块状，然后放入压力锅中，加入适量的水和调料。接下来，将压力锅加盖，调整火力，等待压力锅内的压力上升至合适的水平。猪皮在高温高压下会更快地被煮烂软化，时间大大缩短。

除了上述方法之外，可以尝试在煮猪皮的过程中添加一些酸性物质，如柠檬汁或醋。酸性物质有助于加快蛋白质的变性，从而促进猪皮的软化。将猪皮切成块状后，将其放入沸水中煮沸一到两分钟。然后将猪皮捞出，清洗干净，过一遍凉水，沥干备用。接下来，将猪皮放入压力锅中，加入适量水和酸性物质，煮至软化。

此外，在煮猪皮的过程中，可以添加一些具有软化作用的食材，如洋葱和姜。将猪皮切成块状，与洋葱和姜一同放入锅中，加入适量的水和调料。用中小火煮至猪皮软化，然后捞出备用。

通过上述妙招，厚硬的猪皮可以迅速软化，使得制作美食更加方便。请根据需要选择适合自己的方法，并享受软嫩的猪皮给你带来的美味享受。