1.材料准备：

500克猪肉末，3个青椒，适量的盐、生抽、姜蒜。

2.制作步骤：

1）青椒洗净去籽，切块备用；猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、姜蒜拌匀，酿入青椒块中；

2）锅烧热后倒入适量油，油热后放入酿好的青椒，小火翻炒至熟软；

3）加入适量生抽，转大火快速翻炒均匀即可出锅。

3.技巧提示：

1）肉馅可以根据个人口味加入适量辣椒；

2）酿好的青椒可以提前用热水泡软，便于入味；

3）青椒炒熟后加入已调配好的酱汁，翻炒均匀，口感更好。

4.总结：

青椒酿肉是一道简单容易上手的家常菜，口感清香爽口，营养丰富，是很受欢迎的家常菜之一。制作时注意肉馅的配比和入味，加入适量调味品和酱汁，翻炒均匀即可。有这道菜的陪伴，味蕾也可以过得舒适美好。