1. 蒸千层饼是一道美味可口的传统糕点，其制作过程相对简单，但需要一定的技巧和耐心。下面将介绍蒸千层饼的详细做法。
2. 材料：低筋面粉250克、水80毫升、白糖20克、食用油适量、熟白芝麻适量。
3. 步骤：将低筋面粉、白糖和水放入容器中，搅拌均匀后放置静置5分钟。取出面团，揉成光滑的球型，分成8份，每份再揉成球型备用。将面团擀成厚度约0.2厘米的圆形饼，刷上少量的食用油和白芝麻屑。将两片饼叠在一起，用刀切成小块备用。将切好的面块排列成扇形，尽量让饼层之间错开，铺在蒸锅的蒸架上。大火蒸15分钟左右，至面块上升，呈现出层次感即可出锅。
4. 制作技巧：将揉好的面团放置10分钟左右，这样面团更易于擀开。擀好的饼皮要刷上适量的食用油，这样每层饼才不会粘在一起。面块摆放时要盖在一起，这样蒸出来的千层饼才会有明显的层次感。
5. 蒸千层饼又香又脆，不仅营养价值丰富，而且还十分美味可口。不妨在闲暇之余试着制作一次，分享给家人和朋友，体验DIY的乐趣。
