米团包肉是一道香鲜美味的传统小吃,是用米皮包裹肉馅,再用糯米粉裹一层,蒸出来的包子口感绵软,肉香四溢。下面,我们一起来学习一下如何制作米团包肉吧!
1.准备好材料米团包肉的材料主要有:糯米粉、面粉、肉馅、香菇、葱、姜、盐、一点点鸡精。先把糯米粉和面粉按1:1的比例混合,然后放入开水中搅拌均匀,揉成一个光滑的面团,备用。
2.制作馅料馅料的选择自由,这里我们以猪肉为例。把猪肉末和香菇切末,葱和姜也切末备用。锅中放入猪肉末煸炒至变色,加入姜和葱末继续煸炒,最后加入香菇末、盐和鸡精调味,拌均匀,备用。
3.包制米团包肉将面团搓成长条,切成小面团,擀成面饼,包入适量的馅料,收口后,再用擀面杖将包子顶部压扁,这样蒸出来就不会出现包子“鼓胀”现象。用糯米粉将包子裹一层薄薄的粉,蒸10-15分钟,即可出锅。
4.食用米团包肉蒸好的米团包肉色泽金黄,肉馅和米皮交融在一起,入口鲜嫩,回味无穷,是中秋佳节或者日常生活中的美好享受。
以上就是制作米团包肉的全部步骤,希望大家按照要求尝试制作一下,一定会有意想不到的美味哦!