福建特产大排名：19种让人垂涎的福建美食，你绝对不能错过！

生活 2024-03-28 15:29:01 有品生活网

福建作为一个历史悠久、文化底蕴深厚的地域，其特产美食更是享誉全国。在众多福建特产美食中，有19种让人垂涎的佳肴尤为令人心驰神往。这些美食既有代表性的传统小吃，也有独具特色的地方特产，每一道都蕴含着福建人对美食的独特态度和热爱。无论是口味、质地还是烹饪工艺，这些福建美食绝对是你品尝一番、绝不能错过的美食盛宴！

福建是一个美丽多彩的地方，它是一个历史文化名胜区，也是一个美食之都。福建以各种美食和美味著称，其中有一种美食特别有名，那就是福清光饼。除此之外还有许多美食和工艺品也值得一试，下面为大家推荐19种福建特色美食和工艺品。

一、花果类

1. 永泰芙蓉李干

永泰芙蓉李干是福建的一道特色小吃，以当地的芙蓉李加工制作而成。李子肉厚、汁多、酸甜适口，脱水后平均含水率在20%左右，口感脆香，兼有润下之功效。

2. 龙眼

作为一个名副其实的龙眼之乡，福建的龙眼不仅品种繁多，而且品质上乘，常常被誉为“果中皇后”。其中，青山龙眼和渔溪龙眼是较为著名的品种，两者都生长在福建南平市的青山岭区域，由于该区域的生态环境优越，土壤肥沃，气候温和，所以产出的龙眼品质极高，口感清甜香醇，深受人们的欢迎。此外，福建的龙眼也以果实较大，肉质饱满，果肉汁多的特点而著称。无论是当地人还是游客，都能在这里品尝到新鲜的龙眼，满足自己的味蕾。

3. 枇杷

枇杷是福建省的传统水果之一，福清地区因为其气候和土壤条件适宜枇杷生长，故而被称为"枇杷之乡"。福清一都枇杷的特点是果实呈近球形，体积较大，果皮橙黄色，果肉细嫩，脆甜可口，含糖量高，而且汁水丰富，口感清新，受到了广大消费者的青睐。夏季是枇杷成熟的季节，这时候吃枇杷是一种很好的消暑佳品，能够帮助人们清热解暑，降火去渴。此外，枇杷还富含多种营养物质，如维生素C、维生素A、蛋白质、碳水化合物以及多种矿物质等，对呼吸系统、肝脏等都有一定的功效。因此，福清一都枇杷作为福建的特色水果，不仅在当地有着广泛的市场和美誉度，而且也在国内外引起了不少消费者的关注和喜爱。

4. 橄榄

福建地区的橄榄种植可以追溯到数百年前。福建闽清是橄榄种植的主要区域之一，有着“檀香橄榄之乡”的美誉。闽清橄榄有的品种味美，有的品种味清，品质都很高。橄榄开花时会散发出独特的香气，可以制成香水和芳香精油，深受人们的喜爱。而橄榄的成熟果实则可供食用或制作橄榄油。橄榄油在饮食上有着很广泛的用途，可以用来烹饪、烤面包、製作酱汁等。由于橄榄油营养价值高，口感好且健康，因此近年来越来越受到人们的关注和青睐。橄榄种植不仅带来了经济效益，还有着非常显著的社会效益，通过橄榄种植，不仅改善了当地居民的生活，还保护了生态环境，推动了可持续发展。

5. 香果

福建的香果种类繁多，福州十香果是福建地区最为著名的香果之一。福州十香果是一种果品丰富的水果，包括西瓜、哈密瓜、草莓、柚子、柿子、橙子、柠檬等多种水果，因此在食用时具有丰富的口感和营养。十香果不仅可口，而且对人体有益，其中的各种水果含有丰富的维生素和矿物质，能够满足人体的各种营养需求。此外，十香果是一种很美丽的水果，看起来十分诱人。除十香果外，福建还有许多其他美味的香果，这些香果不仅口感鲜美，而且营养丰富，这些特点使得它们在当地受到了广泛的欢迎。

6. 水仙花

福建平潭是水仙花的主要产地之一，其中玉清河粉水仙就是该地区的一种非常著名的水仙品种。玉清河粉水仙因生长在平潭的岩石上而得名，每年开放时都覆盖着墨绿色的花茎和花朵，姿态优美多姿，它的花形饱满且色彩缤纷，香气扑鼻，被誉为“岩上春花，岸边垂芳”，生长在岩石间的粉水仙不惧洪水冲击，反而在水中绽放出灿烂的花朵，非常具有观赏价值。由于平潭的土壤和气候条件非常适合水仙花的生长，加之当地人对水仙花种植技术的继承和发展，福建平潭的水仙花品质一直保持在一个很高的水平，成为了国内外知名的水仙花产区之一。除了观赏价值外，水仙花还有一定的药用价值，传统上被用于治疗感冒、哮喘等疾病。

二、茶类

1. 茉莉花茶

福建茉莉花茶是“中华十大名茶”之一，是一种用茉莉花和茶叶混合制成的香型茶。茉莉花是一种常见的有香味的花卉，它的香气独特，被誉为“花中之王”。制作茉莉花茶时，选用高质量的茉莉花与优质的茶叶进行合理混合，茶香与花香相互融合，茶汤清澈，香气浓郁而怡人，口感柔和，回味悠长，是一种非常受人喜爱的茶饮。福建茉莉花茶不仅被誉为“中国花香茶”的代表，也是中外茶友喜爱的饮品之一。其不仅在国内有很高的美誉度，而且在世界茶叶市场上也很有市场份额，深受茶叶爱好者们的青睐。

2. 半岩茶

福建半岩茶是福建闽南地区的传统茶叶，产地主要集中在南靖和华安等地。半岩茶叶生长在岩石缝隙中的悬崖上，与自然环境相依为生，因此茶叶品质上乘、香气浓郁，具有独特的芳香和甘润的口感，甚至能够让人感受到一种岩石的气息。半岩茶以柔中带刚，同时兼具甘、涩、泽、爽等特点，具有很高的保健功能。除了口感方面的独特魅力，半岩茶还具有很强的文化和历史价值。半岩茶的制作历史悠久，传承了福建传统制茶技艺和闽南文化。福建半岩茶在国内外均享有盛名，是福建的传统名茶之一。

3. 七境茶

七境茶是福建的一种特色茶叶品种，产于永定区内，其茶叶品质一直以来被称为福建茶中的佳品。七境茶与众不同之处在于其生长环境所造成的影响，茶树生长在七个不同的地点，经过特定的风、土地、气候等因素的影响，使得每一地茶叶的品质有着独特的风格，象征着茶叶在七种地域环境中历经不同的气候和景致，独具不同的口感和香味。因此，七境茶具有独特的地域特色，其口感醇厚，香气浓郁，颜色翠绿，茶水清香甘爽，非常受茶友的喜爱。七境茶由于具有醇厚的口感和浓郁的香味，还常常被作为礼物送给亲朋好友，表达心意。

4. 鹿池绿茶

鹿池绿茶是福建闽南地区的传统茶叶之一，产地在福建省泉州市鹿城区鹿池街道。鹿池绿茶是一种以茶叶原香为主，茶汤鲜爽香醇，甘韵悠长，汤色嫩绿清亮，具有独特的口感和香气。采用传统工艺制作而成，它经历了一系列的工序，如采摘、初制、揉捻、杀青、晾晒等工艺，不仅保持了茶叶本身的香气和口感，而且也呈现出了闽南茶文化和制茶工艺的特点。鹿池绿茶的品质优良，被誉为福建绿茶中的佼佼者，深受茶友们的喜爱。

三、小吃类

1. 福州鱼面

福州鱼面是福建的一种传统小吃，以选用的优质鱼肉和特制的面条为主要食材，制作简单，口感鲜美可口。

2. 美且有雪片糕

美且有雪片糕是福建闽南地区的特色糕点之一，由糯米粉、椰丝糖和芝麻等原材料制成，口感细腻软糯，入口即化。

3. 永泰葱饼

永泰葱饼是福建永泰县的特色小吃，是一种脆香可口的糕点，口感独特，精选面粉、鸡蛋和青葱作为原材料，经过特别的制作工艺而成。

4. 平潭蝴蝶干

平潭蝴蝶干是福建平潭岛的一种传统小吃，是一种以鲜制腰肉为主料，以牛肠和豆干为辅材，混以椰丝、鸡蛋、五香粉等配料制成的美食。

5. 福清海蛎饼

海蛎饼是福清的传统美食之一，以当地的特色海蛎为主食材料，口感鲜美、香脆可口，是福建的特色糕点。

6. 福清光饼