如何制作闽南红糖米糕

生活 2023-09-04 20:35:40 有品生活网

如何制作闽南红糖米糕1. 闽南红糖米糕是闽南地区传统小吃之一,做法十分简单。首先,我们需要准备好所需原材料:糯米、红糖、花生、椰丝、炼乳等。

2. 将糯米浸泡4-6小时,然后加入适量水,用榨汁机搅拌成泥状,倒入容器中备用。

3. 在另一容器中,加入适量红糖并加热,煮至红糖完全溶化,并慢慢加入椰丝、花生和炼乳,不停地搅拌均匀,待糖浆变稠时备用。

4. 在蒸锅中开火烧水,将糯米泥倒入模具中,抹匀压实,用筷子在上面扎洞,然后将糖浆倒入洞中、模具表面抹匀。

5. 将模具放入蒸锅中,用中火蒸煮30-40分钟,取出待凉后,再切成块状,即成闽南红糖米糕了。

总之,制作闽南红糖米糕虽然需要一些时间和精力,但做法非常简单,就是将糯米泥和糖浆混合在一起蒸煮即可。无需添加任何化学调料,不仅美味可口,而且营养价值也十分丰富,是一道闽南地区的传统美食之一。

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