1. 家用蒸锅挑选方法主要包括以下几个方面：

首先，要考虑蒸锅的材质。家用蒸锅的材质一般有不锈钢、玻璃、陶瓷等。不锈钢蒸锅具有耐高温、易清洗等优点，适合长时间使用；玻璃蒸锅透明度高，可以清楚地观察蒸煮过程，但对温度变化较敏感；陶瓷蒸锅则具有基本不产生有害物质的特点。

2. 其次，要考虑蒸锅的容量。根据家庭人口的多少，选择适合的容量。一般来说，2-3口的蒸锅适合小家庭使用，4-6口适合中等家庭，8口以上适合大家庭或聚餐使用。

3. 另外，要考虑蒸锅的功能。现在市面上的蒸锅不仅可以单纯蒸煮食材，还可以加热、定时等功能。可以根据个人需求选择带有所需功能的蒸锅。

4. 此外，要考虑蒸锅的使用安全和便捷。选择蒸锅时要注意锅盖的密封性能，尽量选择具有好的密封性能的蒸锅，以防止热量和水汽的散失；同时，要选择易于清洗和维护的蒸锅，方便日常使用。

综上所述，家用蒸锅的挑选方法包括考虑材质、容量、功能、安全性和便捷性等方面。选择适合自己需求和预算的蒸锅，可以提高蒸煮食材的效果和品质。