1. 丝瓜文蛤豆腐汤是一道健康美味的汤品,它不仅可以滋补身体,也可以开胃消食。下面就让我们一起来看看这道汤怎么做。
2. 食材准备:
1)丝瓜一根
2)文蛤适量
3)嫩豆腐一块
4)火腿肠适量
5)葱姜适量
6)清水适量
3. 制作步骤:
1)将丝瓜洗净切片,火腿肠切小块,豆腐切成丁状,葱姜切末备用。
2)文蛤用清水浸泡30分钟,去除沙粒,用清水反复冲洗干净备用。
3)热锅冷油,加入葱姜爆香,放入文蛤煸炒至开口,并加入适量清水煮开。
4)倒入豆腐丁、丝瓜片和火腿肠,煮至文蛤壳全部张开,即可关火。
4. 小贴士:
1)选购丝瓜时,应选择表皮发亮、肉质细嫩、无瑕疵、无硬纤维的品种。
2)文蛤需要提前泡发30分钟以上,并认真清洗,否则会影响汤的口感。
5. 总结:
丝瓜文蛤豆腐汤是一道健康美味的汤品,口感清淡、味道鲜美、富含营养。无论是家庭日常餐食还是宴席上的招待客人,都是一道不错的选择。