1. 家常羊肉汤是一道营养丰富、口味浓郁的美食，制作起来也非常简单。首先，准备好所需的食材：羊肉、姜、葱、料酒、盐和清水。

2. 将羊肉放入锅中，加入清水，大火煮开后撇去浮沫。接着加入切好的姜和葱，再倒入适量的料酒，这样可以去腥增香。

3. 换小火煮约1-2个小时，直到羊肉变得非常烂。此时，可以加入适量的盐按照口味调味，再煮5-10分钟即可。

4. 如果想让汤更加鲜美，可以加入一些鲜菜，如胡萝卜、土豆、豌豆等，再煮10-15分钟即可。

5. 最后，将煮好的羊肉汤倒入碗中，撒上少许葱花作为装饰，即可享用。

总之，家常羊肉汤简单易做，而且口感鲜美，大家可以一试。