1、将猪肘子、姜片和料酒放入沸水中煮3分钟捞出，沥干水分；

2、将肘子放入大碗里，倒入白糖、酱油、八角和清水。腌制30分钟；

3、把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟，之后放入料酒、姜片和葱白。翻面，再高火加热5分钟；

4、将猪肘子取出摆盘；倒出碗里剩余的肉汁，加生粉和清水调匀。再放入微波炉里高火加热1分钟；

5、淋上加热好的芡汁即可。

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