304不锈钢和316不锈钢是常见的两种不锈钢材料，在许多工业和家庭应用中广泛使用。它们之间的最显著区别是316不锈钢具有更好的耐腐蚀性能，特别是对于氯化物的耐腐蚀能力，因此更适合在潮湿、高温和含有盐的环境中使用。此外，316不锈钢含有2-3%的钼，使其在抗蚀性和耐磨性方面优于304不锈钢。不过，304不锈钢具有优良的韧性和可焊性，价格相对较低，适用于一般环境中。综上所述，选择304或316不锈钢取决于具体的使用环境和需求。
不锈钢有多种型号：201、301、304、316、410……。
我们日常用的厨具、保温杯等常用食品级304和316两种不锈钢，这两种型号的区别：
①316不锈钢多用于医疗，不会析出金属离子，安全；
304不锈钢多用于厨具、炊具。
②316不锈钢比304不锈钢的组成，增加了2%的钼元素，抗腐蚀性、抗酸碱性更好，更耐高温。
304不锈钢保温杯不适合长期装牛奶、咖啡、碳酸饮料等。
③316不锈钢费用相对高些。
另附：
多数304不锈钢不是食品级，食品级不锈钢是经过特殊处理的。
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