1. 煮溏心鸡蛋妙招
2. 煮好的鸡蛋,削皮后切成两半,蛋黄连同一些蛋白取出来,放在碗中。
3. 在蛋白中加入一些盐和鸡粉,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的蛋白倒入热水中,用中小火慢慢搅拌,待蛋白蒸熟凝固后,捞出来晾凉。
5. 把晾凉的蛋白放在鸡蛋黄上方,包裹住,再把整个鸡蛋放回热水中,继续中小火煮5-6分钟,即可煮出溏心鸡蛋。
6. 这种方法煮出来的溏心鸡蛋口感柔嫩,蛋白鲜嫩有弹性,蛋黄醇香软润,给人惊喜的口感体验。
7. 以上就是煮溏心鸡蛋的妙招,希望大家可以尝试一下,享受美味健康的鸡蛋。