1. 棒骨炖藕汤是一种不仅美味而且健康的汤品。它所需材料简单,做法容易,健康营养而且滋补。下面我们来介绍一下怎样制作这道美味的汤品。
2. 第一步,菜谱所需食材包括棒骨、莲藕、葱姜等各种调料。洗净所有的原料,将棒骨和莲藕切成适当的大小。同时将葱姜切成末,备用。
3. 第二步,把切好的棒骨和姜蒜放入清水中,焯水去腥。焯水时去掉浮沫,洗净棒骨,用清水将棒骨和参藕一起放在炖盅里,再加入适量水。
4. 第三步,将炖盅放入高压锅中,利用高压锅的高温蒸煮技术,保留食材的营养成分。高压锅内加水不应超过炖盅3/4的高度,然后关上盖子以大火烧沸。
5. 第四步,把烧好的汤倒入锅中,加入适量葱末,加盐调味,煮10分钟或至莲藕熟烂,即可后出汤锅装盘,撒适量黑胡椒和红辣椒粉提味,即成佳肴。
6. 棒骨炖藕汤是富含营养的菜谱,它蕴含着海量的钙质、胶原蛋白、氨基酸和矿物质,是一道对成年人、老年人、孕妇和小孩都非常适合的营养美食。