1. 芹菜肉末粥是一道营养丰富的粥品,适合早餐或晚餐搭配煎饼等小吃食用。下面是具体的制作步骤。
2. 食材:芹菜、瘦肉末、米、盐、胡椒粉。
3. 将米淘洗干净,加入适量的水煮熟,期间不断搅拌,以免煮粘。
4. 芹菜洗净切成小段,瘦肉末加入盐和胡椒粉腌制约10分钟。
5. 锅中加入少量油,倒入腌制好的瘦肉末煸炒至变色,加入芹菜继续翻炒均匀,然后倒入米粥中搅拌均匀。
6. 最后加盐调味即可。
7. 芹菜肉末粥不仅口感丰富,而且富含纤维素和蛋白质,还有助于促进身体新陈代谢。不过需要注意的是,瘦肉末的腌制时间不要过长,以免影响口感;另外,煮粥时需要不断搅拌,以免煮粘。