1. 炸茄盒是一道美味又实用的小吃,可以在家里轻松制作。以下是简单的做法:
2. 首先,将一个茄子切成小丁。加入适量盐巴拌匀,让茄子稍微出水。
3. 然后,将切碎的肉末加入盐巴、生姜末、葱末、料酒、生抽、老抽、糖等调料拌匀,腌制15分钟左右。
4. 接下来,将腌制好的肉末炒熟,加入豆腐干和泡发好的木耳拌匀。
5. 取一片豆腐皮,将茄子丁放在豆腐皮中间,再把肉末馅料放在茄子上,包成一个正方形。
6. 用手将包好的豆腐皮四周捏紧,用剪刀将多余部分剪去,制成一个炸茄盒。
7. 将炸茄盒放入热油中,炸至金黄色即可。
8. 炸茄盒香酥可口,外层香脆,内馅嫩滑,营养丰富,口味浓郁。适合当做下午茶点心或是晚餐配菜。
总之,炸茄盒是一道好吃又好做的小吃。大家可以试着在家里制作一下,感受一下不同口味的美食。