1. 寿司需要加热吗？这是一个备受争议的话题。一方面，吃寿司旨在品尝生鱼片的口感与新鲜度，加热过程会破坏其原本的特点。另一方面，人们也担心食用生鱼会携带细菌，加热可以有效杀菌。

2. 对于一般情况下生鱼寿司，是建议不要加热食用的。生鱼片本身的品质，应该在制作过程中保持新鲜度，储存温度和时间也要注意，以避免滋生细菌。如果加热过度，会破坏鱼肉口感，没有了原本的味道、柔嫩和鲜美。

3. 在某些情况下加热可能是必要的。例如，对于易患细菌感染人群，如孕妇、小孩、老人等，应该中度加热，保证食用安全。同时在烹饪过程中多加些配料和调味料，增加风味和效果。

4. 对于传统日式寿司，是不建议加热的，但是在现代寿司文化中，又有了很多新的变化方式，如炙烤寿司、芝士鸡肉卷等，这些都是加热过的寿司。虽然有些画蛇添足，却也不乏各自的粉丝，毕竟味道上升了一个档次。

5. 综上，寿司需要加热吗？并没有定论。在一般情况下，是不建议加热的。无论是对于食用体验，还是对于食用安全性，都不应该过度削弱其原本的特点。但是，在某些特定情况下，加热食用也是可行的，甚至会提高口感和味道。要选择哪种方式，取决于每个人的品味和实际需求，希望各位可以依照自己的身体条件来选择合适的寿司食用方式。