1、藏红花水如果晚上保存度非常好，隔夜吃是没有问题的。如果在高温、高湿的状态下，藏红花水变质、变味就不能喝了，一般情况下藏红花隔夜是可以喝的。

2、藏红花有活血化瘀的功用，同时有解郁散结的功效。用于心神恍惚、抑郁、烦闷等情况。

3、喝藏红花水有解除焦虑、抑郁情绪的作用，另外藏红花水有活血化瘀的功用。用于心腹的刺痛，也可以用于肌肉关节瘀血导致的疼痛，还可以用于女性月经不调，有活血化瘀、通经的作用。