夏日即将临近大暑，天气逐渐炎热，人们常常会因为高温而感到疲惫和不适。而在这个时候，喝绿豆汤成为了许多人的选择。绿豆汤不仅可以解暑，还有助于清热祛火，被誉为夏日养生佳品。然而，很多人在熬制绿豆汤时却会遇到一些问题，例如汤发红、口感不好等。为此，今天我将分享熬绿豆汤的三个窍门，让大家既能喝到汤不发红，同时又能享受到解暑的好味道。
临近大暑要多喝绿豆汤，大厨分享熬绿豆汤3诀窍，汤不发红解暑好喝。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
这马上临近大暑了，天气炎热就要多喝绿豆汤啦，绿豆汤可是能降温解暑的好饮品，可要比什么冰镇的饮料好多啦。但很多朋友在家熬的绿豆汤，绿豆不开花不好喝，而且放一会，汤就发红，一股铁锈味，
所以今天我江一舟，分享给您，熬绿豆汤的3个诀窍，以及绿豆汤的正确熬法，汤不发红，解暑又好喝，接下来就把干货分享给你。
诀窍1、绿豆提前热水泡。临近大暑，要多喝绿豆汤，分享熬绿豆汤的3个诀窍，这第一个诀窍就是，绿豆一定要提前用热水泡，热水泡过的绿豆，煮的时候更省时间，而且更容易开花，营养也更容易煮在汤中，
正确的做法是，把绿豆淘洗个一遍，控干水分，放在碗中，倒上刚开的水浸泡半小时，这样熬的绿豆汤，才会开花，解暑又好喝。
诀窍2、火候上先大火，后中火。临近大暑，要多喝绿豆汤，大厨分享熬绿豆汤的三个诀窍，第二个诀窍就是，火候上一定要先开大火，后中火，
正确的做法是，绿豆冷水下锅，先开大火把它煮开，然后持续开大火煮上15分钟，把绿豆的营养鲜味全部煮在汤中，然后再开中火煮上15分钟，开中火的目的能绿豆口感变得绵软，绿豆汤喝起来香味更浓更好喝，你记好了吗。
诀窍3、出锅淋白醋。临近大暑，要多喝绿豆汤，分享熬绿豆汤的3个诀窍，这最后一个诀窍就是，出锅时要淋上点白醋，很多朋友煮出的绿豆汤，发红原因就是，熬绿豆的水中或者锅中的碱性物质的原因，导致绿豆汤发红，
咱们出锅时淋一点点的白醋，再煮上十秒钟，让白醋的酸性和汤中的碱性中和一下，这样绿豆汤就不再发红啦，汤不发红解暑又好喝。
接下来把熬绿豆汤的正确做法分享给你。
步骤1、首先把绿豆多清洗几遍，控干水分，放在大碗中，倒上刚开的热水，浸泡半小时，让绿豆吸进水分，等会更容易煮开，更节省时间。
步骤2、然后把绿豆凉水下锅，先开大火把汤煮开，煮15分钟，然后再转中火煮上15分钟，最后临出锅时，淋上点白醋，让白醋和汤中的碱性物质中合一下，汤就不发红了，解暑又好喝，快去做起来吧，
总结:怎么样朋友们，看完文章，这次知道临近大暑，要多喝绿豆汤了吧，我分享给你熬绿豆汤的3个诀窍，以及熬绿豆汤的正确做法，你一定要记好，汤不发红，解暑又好喝，我是大厨江一舟，咱们下期见。
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