奶茶是现代人常饮的一种饮品，而奶茶中的珍珠则是奶茶的一大特色。那么，奶茶里面的珍珠是什么制成的呢？下面就让我们来详解一下奶茶珍珠的制作过程。

奶茶珍珠的主要原料是植物性淀粉，比如木薯淀粉、山药粉等。需要将淀粉搅拌均匀，并加入适量的水进行煮沸。在水煮沸的过程中，淀粉会逐渐凝固成均匀的面团。将面团切割成小块，并用手掌搓成圆形。

接下来，珍珠需要进行加工。将搓好的面团放入搅拌机中，再加入适量的淀粉。搅拌机的转动会让珍珠球不断滚动，而淀粉的加入能起到防粘的作用。这样搅拌一段时间后，珍珠的外层就会变得光滑而有弹性。

此时，需要将珍珠进行热处理。将珍珠球放入热水中进行煮沸，煮至珍珠球变软且有嚼劲。这个过程中需要经常搅拌珍珠球，以免粘连在一起。煮熟的珍珠球会变得透明而有弹性。

将煮熟的珍珠球放入冷水中进行冷却，并加入适量的糖浆搅拌均匀。这样珍珠就完成了最后的调制。珍珠的大小、软硬程度可以根据个人喜好进行调整。

奶茶里面的珍珠是由植物性淀粉制成的。其制作过程主要包括淀粉制作面团、面团加工、珍珠热处理和最后的调制。这样制作出的珍珠具有透明、有弹性、嚼劲和口感丰富的特点。喜欢奶茶的朋友可以根据自己的口味选择适合自己的珍珠。