猪肝番茄汤做法步骤

1. 食材：猪肝、番茄、生姜、葱、盐、料酒、清水。 2. 制作步骤： .1 将猪肝泡在清水中，加入盐和料酒，用手搓洗几遍后切成薄片备用。 .2 番茄切成小块，姜和葱切末备用。 .3 热锅凉油，下入姜葱末煸炒出香味，加入猪肝薄片翻炒至变色。 .4 加入番茄块翻炒，让猪肝与番茄充分混合。再加入适量清水，大火煮沸。 .5 煮至汤汁变浓稠即可关火，加入适量盐调味即可。 3. 小贴士： 猪肝必须用温水泡洗几遍，去除掉其中的水分和血液。煮汤时要煮至浓稠，否则汤汁会比较稀薄，影响味道。 4. 总结： 猪肝番茄汤汤汁清香，味道鲜美，营养价值丰富。适当食用可帮助补血液、滋养肝脏等功效。大家可以试一试，做出一份美味健康的猪肝番茄汤。