1、主料:冬瓜400克 红椒1个、食油40毫升、精盐5克、葱1段、花椒5粒、生抽10毫升。
2、冬瓜去皮洗净,然后把冬瓜切薄片,不要太薄了,否则容易炒烂。
3、红椒一个,把红椒切小块。
4、炒锅烧热,加入食用油,爆香花椒葱花。
5、加入冬瓜翻炒。
6、炒至冬瓜边缘变透明,加入适量生抽翻炒,再加入精盐翻炒。
7、炒至冬瓜透明,加入红椒断生即可。
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