夏天来了，开启了沙滩烧烤的时刻。肉串一直是烧烤店的招牌美食，但是特地去店里吃又有些麻烦。幸好，我们可以在家也能享受到美味的肉串，而且不需要烤炉。下面就来介绍一下不需要烤的肉串的制作方法。

准备新鲜的食材是制作美味肉串的关键。选择瘦肉块，如鸡胸肉、猪肉里脊肉等，切成适当大小的块。此外，还可以选择各种喜欢的蔬菜，如洋葱、彩椒、香菇等，切成与肉块大小相近的块。

调制肉串的腌料。可以使用自己喜欢的调料，如盐、生抽、料酒等。将肉块和蔬菜块放入腌料中，充分腌制20分钟左右，让调料渗透到肉块中。

接下来，将腌制好的肉块和蔬菜块穿在竹签上。记得先在竹签上泡水，避免烧烤时竹签烧焦。根据个人喜好，可以将蔬菜和肉块穿插着穿，或者将蔬菜和肉块分开穿，增添不同口感。

准备一个平底锅，倒入少许食用油，待油热后将串好的肉块和蔬菜块放入锅中，用中小火煎炒。煎炒的时间不宜过长，大约5-8分钟，翻动均匀，使肉块熟透，蔬菜块变软烂。

煎炒好的肉串装盘，撒上适量的葱花、香菜等调料，增添风味。腌制和煎炒过的肉串色香味俱佳，美味可口，想起夏天的烧烤，还不需要特别设备和大量烟火。

这种不需要烤的肉串制作方法简单方便，既省时又省力，是夏日户外聚餐的好选择。现在，就赶紧准备材料，动手试试，在家也能享受到美味的肉串了。