1. 西瓜的种植时间取决于气候和生长环境。通常，西瓜在春季开始种植，当土壤温度达到摄氏15-18度时，西瓜种子才能出芽生长。此时，土壤湿度适宜，阳光充足，有利于西瓜的生长发育。

2. 在北方地区，通常会选择三月底或四月初开始种植西瓜。这个时候，春季气温逐渐回暖，土壤开始解冻，适合西瓜的生长。但要注意选择耐寒性较强且早熟品种的西瓜，这样可以确保在短暂的夏季期间完成果实的生长和成熟。

3. 在南方地区，由于气候更加温暖潮湿，西瓜的生长期较长。因此，一般在春季尽早开始西瓜的种植，如二月底或三月初。这样可以利用较长的种植期为西瓜提供足够的生长时间，从而获得更好的产量和品质。

4. 在西瓜生长过程中，需要注意保持土壤湿润，但不能过度浇水，以免导致根部腐烂。适量的浇水和保持良好的通风条件对于西瓜的生长至关重要。此外，及时除草和松土也是促进西瓜生长的重要措施。

5. 西瓜一般需要80-90天的生长周期才能成熟。当果实底部变黄，细小的触角开始枯萎时，说明西瓜已经成熟。此时，果实表面颜色变深，声音变浑浊，可以轻轻捏压果肉，果肉弹性明显，甚至还会有清脆的爆破声响。

总结：西瓜的种植时间因地区和品种而异，一般在春季开始种植，北方为三月底或四月初，南方为二月底或三月初。西瓜生长过程中需注意保持适宜的土壤湿度和通风条件，并进行适时的除草和松土工作。当果实底部变黄、触角枯萎且果实表面颜色加深、声音变浑浊、果肉有弹性时，表明西瓜已成熟。种植和管理的正确与否，直接影响着西瓜的产量和质量。