1、购买干扇贝后，要尽快存放入电冰箱中。而存放干扇贝的胶袋一经开封，便会失去密封功能，故应先把剩余的干贝放入密实袋中，再放入电冰箱。

2、味道香浓的干扇贝较多盐分，不宜接触水分，以免变质。存放干贝的胶袋开封后，最好先把剩余的干贝放入密实袋中。然后再放入电冰箱。味道清甜的日本青森干贝盐分较少，可以放置于密封的器皿。例如玻璃瓶之中，再存放在阳光直射不到的地方，或放入电冰箱亦可。

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