1、日本的无菌蛋，不仅仅是采用了巴氏消毒法。也是工厂在鸡蛋还未产出，小鸡状态的时候就严格把控了。

2、日本的食品质量监督是非常严格的，尤其鸡蛋这样的东西。从小鸡开始就严格筛选，剔除病鸡，然后全机器化的将鸡蛋经行一系列的杀菌，清洗，装盒，上车运输。

3、所以，其实是一整套完备的设施和对待食品的严格过程。才造就了日本的无菌蛋。

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