1. 2019年属猪的人，根据中国农历的生肖年表，属于己亥年的人属猪。而根据中国传统的生肖年表，猪和老鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗属于12个生肖中的一种。

2. 根据题目中给出的信息，生肖属于猪的人的年龄为40岁。换算成阳历年龄，即公历年龄，需要注意一点。农历和阳历之间有一定的差异，所以需要进行转换。通常来说，农历新年的时间会在阳历的1月份或者2月份。所以如果是2019年的猪年，可能是在阳历的1月份或者2月份出生的。如果是在2019年1月1日~2月4日之间出生的人，他们都是在2019年40岁。如果是在2019年2月5日~2020年1月24日之间出生的人，那么他们在2020年才会迎来40岁的生日。

3. 总结一下，根据题目中给出的信息，2019年40岁属猪的生肖，可能是老鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗中的一种。具体是哪一种，需要根据具体的出生日期来判断。如果是在2019年1月1日~2月4日之间出生的人，属猪的年龄是40岁。如果是在2019年2月5日~2020年1月24日之间出生的人，属猪的年龄是39岁。