1. 关于鱼糕的由来，可以追溯到中国南方的广东省。鱼糕是一种以鱼肉为主要原料制成的美食，外形酷似一块块小砖头。那么，为什么会有人将鱼做成糕点呢？

2. 鱼糕的由来可以追溯到古代，据说最早是广东地区的渔民们在出海捕鱼时，为了方便携带，将鱼肉制成了鱼块。渔民们在捕鱼的同时，还能将鱼肉制成鱼糕，一方面减轻了负重，另一方面也延长了鱼肉的保存时间。

3. 随着时间的推移，人们逐渐发现鱼糕不仅便于携带，还非常美味。于是，鱼糕逐渐演变成为广东地区的传统小吃之一，并逐渐传到了其他地区。

4. 制作鱼糕的工序相对简单，一般包括阉鱼、蒸鱼和压鱼三个步骤。先将鱼去鳞去内脏，再将鱼去骨并剁碎，最后放入蒸锅中蒸熟。待鱼肉熟透后，再压制成块状，将形状切割整齐后就制成了鱼糕。

5. 鱼糕以其鲜嫩的口感和独特的香味，成为了广东地区餐桌上的佳肴。无论是炒着吃、烩着吃，还是蘸着酱汁吃，鱼糕都能带给人们无穷的食欲。

总结：鱼糕作为广东地区的传统小吃，具有悠久的历史。从最初为方便携带和保存鱼肉而制成的鱼块，到经过不断改进而成的鱼糕，这一美食在口味和制作工艺上都有了独特的发展。作为一道美味可口的小吃，鱼糕也成为广东美食文化的重要组成部分。