番茄炒鸡蛋是一道家常菜，简单易做，口感鲜美。下面我就来给大家介绍一下简单的制作方法。

我们需要准备好食材。菜单上需要的食材有：鸡蛋、番茄、葱姜蒜、食用油、盐、生抽、白胡椒粉。将鸡蛋打散备用，番茄切成块状，葱姜蒜切末备用。

我们可以开始烹饪了。首先热锅倒油，放入葱姜蒜末炒香，再加入番茄块翻炒片刻，让番茄的汁水慢慢出来。接着，将鸡蛋液均匀地倒入锅中，用锅铲快速搅拌均匀，让鸡蛋和番茄充分混合。

我们需要加入调味料。加入适量的盐，提鲜的生抽以及一些白胡椒粉，再次充分搅拌均匀。注意，调味料的加量要适中，不要过咸或者过重口味，以免影响整个菜品的口感。

接下来，我们就可以焖煮番茄炒鸡蛋了。将锅盖盖上，让鸡蛋和番茄在中小火上焖煮一会儿，以使其充分融合并达到更好的口感。煮的时间不要太久，避免鸡蛋过熟，破坏了菜品的色香味。

我们可以将番茄炒鸡蛋装盘。将焖煮好的番茄炒鸡蛋盛入盘中，撒上一些葱花点缀，既可以增添颜色，又可以提升菜品的香气。这道家常菜就大功告成了。

番茄炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜肴。番茄的酸甜与鸡蛋的香嫩相得益彰，在嘴里绽放出独特的口感。制作过程简单快捷，不仅适合忙碌的工作日，也是家庭聚餐不错的选择。快来试试制作吧，相信你会爱上这道番茄炒鸡蛋的！