五香木耳是一道常见的素菜，口感鲜嫩，十分开胃。下面就为大家介绍一下五香木耳的制作方法，让你一试难忘。

准备好新鲜的木耳，洗净后用清水泡发。待木耳变软后，用开水焯一下，去除泥沙。

接着，将焯好的木耳切成长条状，备用。同时准备好葱姜蒜末、干辣椒、花椒等辅料。

另起锅烧热少许油，爆香蒜末、姜末和干辣椒、花椒，然后加入切好的木耳翻炒均匀。

加入适量生抽、醋、盐、白糖和香油，调味均匀即可出锅。最后撒上少许香菜末，即可上桌享用。