材料：
针亮鱼、鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉、面粉 做法： 1、收拾针亮鱼。不用开膛破肚，揪脑袋的时候就可以把内脏一并给带出来了。然后在轻微的刮一下鱼鳞，就处理得差不多了。2、将处理好的针亮鱼切成小段，加入料酒、盐、胡椒粉。搅拌一会，然后腌制15分钟。
3、打两只鸡蛋，加入适量面粉，搅匀后裹在针亮鱼上。
4、锅中倒油，烧至5成熟，然后下入针亮鱼，炸至金黄色就可以捞出了。
点评： 金黄色的针亮鱼，闻起来很香。外面酥香爽脆，内里软嫩鲜美，堪称一绝。针亮鱼的做法
生活 2023-12-22 21:27:14 有品生活网
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