烧烤土豆是夏季烧烤的经典食材之一，口感独特，味道鲜美，因此备受喜爱。

1.选材：选择新鲜的土豆，土豆的大小最好相似，这样容易控制烤制时间，确保每颗土豆烤得均匀。此外，还需要备好盐、黑胡椒等调料和一些橄榄油或黄油，以便烤制时涂抹土豆。 2.预处理：将土豆彻底清洗干净，用刀在土豆上划几个口，这样可以加速土豆的熟化和烤制，然后用刷子将橄榄油或黄油均匀涂抹在土豆表面上，使其受热更加均匀。 3.烤制：将处理好的土豆放在烤架上，同时在土豆的表面抹上适量的盐和黑胡椒，火候要适中，既不能过旺，也不能过小，大约需要10-15分钟左右的时间就可以将土豆烤熟烤透。烤制至土豆表面带有金黄色的焦糖色泽时，即可取出。 4.享用：将烤好的土豆放在盘子上，撒上一些葱花和香菜，然后就可以开心享用了。

总的来说，烧烤土豆是一项有趣的烧烤技巧，如果你想在下一个夏天露天烧烤时展示你的厨艺，不妨试试自己来做一些烧烤土豆。