1. 五花肉拌面是一道色香味俱佳的传统美食，选用五花肉和面条作为主要食材，口感香糯，吃起来十分美味。下面我将介绍五花肉拌面的制作方法。

2. 首先，准备好所需材料：五花肉300克，面条300克，大蒜3瓣，生姜适量，葱花适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量，盐适量，香菜适量。

3. 将五花肉切成薄片，用刀背轻轻拍打使其更加鲜嫩。大蒜和生姜分别剁碎备用。

4. 开始制作五花肉，锅中加入适量的水，煮沸后放入五花肉片焯水，约5分钟，捞出备用。

5. 另起一锅烧水，将面条放入煮熟，过凉水后沥干备用。

6. 取一炒锅，加入适量的食用油，烧热后放入葱花、姜蒜炒香。

7. 倒入焯好水的五花肉翻炒，加入适量的料酒提味，再放入适量的生抽、老抽、白胡椒粉和盐调味，搅拌均匀。

8. 最后将煮熟的面条放入炒锅中，迅速翻炒均匀，使每一根面条都裹上五花肉的味道。

9. 盛盘前，可以撒上适量的香菜叶，提升菜品的香气和口感。

10. 至此，美味的五花肉拌面就制作完成了。它香辣可口，入口香糯，丝丝粘忆，令人忍不住多吃几口。