1.首先准备材料:猪骨、猪骨髓、姜片、葱段、香叶、桂皮、八角、花椒等,云吞条、鲜肉馅以及葱花、蒜末、盐、鸡精等调味品。
2.将猪骨洗净用冷水浸泡,煮沸后撇去浮沫,再加入猪骨髓、姜片、葱段、香叶、桂皮、八角、花椒等煮3小时左右,熬出浓郁的高汤。
3.将云吞条在盐水中煮熟,沥干水分备用。
4.将鲜肉馅加入适量的葱花、蒜末、盐、鸡精等调味品,搅拌均匀后包入云吞馅,然后将云吞条和高汤一起加热至摄氏70度左右即可食用。
5.如果想在高汤中增加营养,可以加入海带、木耳、金针菇等蔬菜煮熟,再将云吞条放入高汤中,鲜美营养更胜一筹。
总之,做云吞高汤的方法并不难,只需准备好材料,耐心熬煮出浓郁的高汤,然后将云吞条煮熟后加入其中,再根据个人口味进行调味,一碗美味可口的云吞高汤就能轻松制作出来了。