最近，在印度的汉堡王、麦当劳等快餐连锁店中，多家门店突然宣布将部分菜品价格上调了450%，同时还将番茄从菜单中删除。这一举措引发了消费者的不满和疑惑，许多人对于这种突如其来的涨价和菜品改动感到困惑。涨价的原因是什么？番茄为何被删除？这些问题都成为了人们讨论的焦点。愈发变化的市场环境下，快餐行业是否将迎来更大的变革？

近期，印度通胀居高不下，食品价格大幅上涨，番茄价格涨幅一度达到450%。受此影响，汉堡王、麦当劳、Subway在印度的多家门店已不再使用番茄制作餐品。

据今日俄罗斯电视台（RT）8月16日报道，因印度番茄价格一路走高，汉堡王在印度的多家门店已不再使用番茄制作汉堡、卷饼等餐品。此前，麦当劳、Subway已从菜单中去除了番茄制品。

汉堡王在印度的部分门店张贴了如下告示：“即使是番茄也需要休息……我们很遗憾我们的菜肴中没有番茄。”不过上述门店表示，番茄仅会在菜品中“暂时缺席”。

受季风季暴雨影响，印度农作物生产和供应链一度中断，番茄价格涨幅最高曾达到450%。7月数据显示，印度蔬菜价格同比上涨37%，除番茄外，洋葱、豌豆、大蒜、生姜等印度菜常用食材价格均出现飙升。专家分析称，如果食品价格持续走高，餐饮企业将被迫涨价，而印度普通家庭也将面临巨大压力。为解决供应危机，印度已开始从尼泊尔进口番茄，并派出货车在全国范围内以优惠价格售卖主食。

RT报道称，“番茄危机”及其背后居高不下的通胀率已成为印度总理莫迪在2024年大选前的一项挑战。8月10日，印度央行将该国2024财年整体通胀预期由5.1%上调至5.4%。印度央行行长克蒂坎塔·达斯（Shaktikanta Das）表示，蔬菜价格上涨是上调通胀预期的主要原因。而印度当前季度的通胀率为6.2%，超出了2%-6%的目标区间，也高于央行此前5.2%的预期。

8月15日，莫迪在印度独立77周年之际发表讲话，承诺政府将采取进一步措施应对通胀。莫迪同时强调，全世界都在与高通胀进行斗争，当印度进口商品时，也意味着“进口了通胀”。

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