1. 家常馒头简单做法窍门

馒头是中国北方人都很喜欢的主食之一，它又软又香，营养丰富。虽然看起来很简单，但是要做出口感好的馒头不是那么容易的。下面介绍几个做出好吃的馒头的方法。

2. 准备好足够的面粉

制作馒头最重要的材料是面粉，所以要选择高质量的面粉。黄河流域的小麦品质非常好，所以使用黄河小麦制作的馒头非常美味。此外，还需要一个大碗和足够的水。

3. 发面前的工作十分重要

发面是制作馒头的关键之一。如果面团没有发好，做出来的馒头口感就会很紧。为了让面发好，需要做好以下几个步骤。首先，用右手揉面团，左手按住碗的边缘，反复重复这个过程。然后用水稀释酵母，加入面粉中。最后，加入适量的水和盐，搅拌均匀，揉成面团，继续反复揉面团10分钟以上。

4. 分割面团，成型馒头

制作好面团后，可以用刀将面团切成小块，每个小块大小适中。用双手将面团变成圆球状，摆放在工作面板上。对于一个新手，制作出不是很规整的馒头是正常的。当馒头变得越来越大时，就可以再按照之前所说的方法揉面团，并将其分割成较小的块。

5. 烘烤出馒头

将馒头摆放在烤盘上，用刀在馒头上划几个直线。然后将烤盘放在烤箱中进行烘烤。在预热了的烤箱中，可以将馒头烤20分钟左右。在这期间，需要下意识的检查馒头是否已经变成了棕色或金黄色。

6. 总结

通过上述简单的方法，我们可以制作出口感松软、香味浓郁的馒头。这个食物是家常餐桌不可缺少的一道菜肴。仔细研究，下厨房，相信你也可以做出美味的馒头！