1. 咖喱土豆鸡肉是一道具有浓郁印度风味的美食,制作起来并不复杂。
2. 首先需要准备好以下食材:鸡肉,土豆,洋葱,辣椒,咖喱粉,植物油,盐。
3. 将鸡肉洗净切成小块,用盐和咖喱粉腌制大约30分钟,让鸡肉更加入味。
4. 土豆去皮切块,洋葱和辣椒切丝备用。
5. 热锅凉油,放入鸡肉煸炒至金黄色,逐一捞出备用。
6. 用同一口锅倒掉多余的油,留下一些在锅里,加入洋葱和辣椒,用油爆炒出香味。
7. 放入土豆块,继续翻炒几分钟。
8. 加入少量水,大火煮沸,调入适量盐和咖喱粉调味。
9. 转小火焖煮20分钟左右,见土豆变软即可加入炒好的鸡肉,稍加翻炒均匀即可出锅。
10. 咖喱土豆鸡肉热气腾腾,香气四溢,外酥里嫩,口感丰富,既能开胃又充满体力,是很受欢迎的家常菜。