1. 鲍鱼是一种珍贵的海产品，尤其在中餐料理中备受喜爱。但是，因为鲍鱼价格昂贵，并不是每个人都能经常品尝到。有时候，我们会买回鲍鱼却因为各种原因不吃掉。那么，如何保存不吃的鲍鱼呢？接下来，我会给出几种可行的方法。

2. 第一种方法是采用冷冻的方式保存鲍鱼。将鲍鱼洗净，去除内脏，切块或切片，然后放入密封袋中。将鲍鱼放入冰箱冷冻室中，温度控制在-18℃以下。冷冻保存时，可以根据需要分批包装，这样方便取用。冷冻保存的鲍鱼可以保存几个月甚至更长时间，但是长时间冷冻会影响鲍鱼的口感和质地，所以建议尽快食用。

3. 第二种保存鲍鱼的方法是在盐水中腌制。先将鲍鱼洗净，切块或切片，然后放入盐水中浸泡。盐水的比例可以根据个人口味来决定，但是一般来说，每500克鲍鱼可以加入约10克食盐。盐水中腌制的鲍鱼可以保存几天至几周，但是需要注意每天更换一次盐水，以保证鲍鱼的新鲜味道。

4. 第三种方法是使用真空包装机将鲍鱼进行真空保存。将鲍鱼切块或切片后，放入真空袋中，然后使用真空包装机将袋子中的空气抽尽，密封袋口。真空保存的鲍鱼可以保存几天至几周，但是也需要放在冰箱中保鲜，以延长保存时间。

5. 总结：鲍鱼买回来不吃可以采取冷冻、盐水腌制以及真空保存等方法。不同的保存方式有其优劣之处，选择合适的方法可以延长鲍鱼的保存时间，尽可能保持其口感和新鲜度。当然，最好的办法还是尽快将美味的鲍鱼尽早享用，以充分享受其独特的味道和风味。